VIN SANTO ALBAROLA 1998

Una delle botticelle del 1824 ancora utilizzate per la produzione del Vin Santo di Barattieri

Sull'onda (anche emotiva) dell'assaggio odierno della nuova annata in commercio di uno dei più grandi Vin Santi nazionali, qualche veloce riflessione su una versione che alterna tratti squillanti (il naso) ad altri più placidi (il palato). Ovvero, un naso dove la nota balsamica pare ancor più balsamica e fresca del solito (meno crema, meno zabaione) con sensazioni di eucalipto e pino silvestre, ma dove la bocca, grassa e ampia, sembra mancare un pò in profondità e nervo, senza lo slancio acido delle annate migliori. Meno complessità e meno equilibrio, insomma. Detto questo, siamo sempre a livelli di eccellenza ed assaggiare il Vin Santo di Barattieri rimane esperienza da provare almeno una volta per gli appassionati di vini dolci.
89/100.

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